Ensinando a Viver e Caldinho de Camarão

Olá meninas! Muito frio por ai? Aqui em São Paulo, o frio está castigando!

Vamos ao nosso filme de hoje?

Ensinando a Viver

O filme conta a história de David, um escritor de ficção científica que quando criança se sentia excluído e imaginava muitas coisas referentes a marcianos, sonhava que eles os buscariam e toda essa imaginação, rendeu uma carreira de sucesso como escritor. David ficou viúvo recentemente e planeja ser pai. É nesse momento que entra Dennis, um menino que mora num orfanato e acredita ser um marciano de verdade, tem comportamentos estranhos, vivendo no seu próprio mundinho de fantasia. Dessa relação começa um aprendizado para ambos, com uma mensagem realmente muito bonita. Um ponto muito interessante desse filme é que em vários momentos, nos perguntamos se Dennis é realmente um marciano! Esse filme me deixou encantada, mistura em doses certas, comédia, drama, mistério, romance… Vale a pena reservar o seu dvd para o fim de semana!

E agora nossa receitinha! Com todo esse frio que está fazendo resolvi fazer uma sequencia de sopinhas e caldos esse mês, pois não vejo um menu mais apropriado para a época!

E nossa delícia de hoje é Caldinho de Camarão

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite de oliva

5 xícaras de caldo de camarão (você pode preparar comprando tablete de caldo de camarão e dissolvendo em água quente conforme indicação do fabricante)

1 xícara de cebola picada

2 xícaras de leite de coco

500 gramas de camarões médios limpos

6 tomates picados sem sementes

2 dente de alho picados

Salsinha

Cebolinha

Pimenta do reino

Sal

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola. Adicione metade dos camarões temperados com sal e pimenta do reino. Refogue rapidamente, acrescente os tomates, e coloque o caldo. Cozinhe por uns 15 minutos, retire do fogo, bata no liquidificador, volte para a panela, acrescente o leite de coco, a salsinha e cebolinha. Ferva por mais uns 5 minutos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. (cuidado com o sal se for usar o caldo de camarão em tablete, pois eles já tem sal!). Tempere e refogue o restante dos camarões rapidamente (fiquem atentas para não cozinhar demais pois ficam borrachudos quando passam do ponto), acomode-os em canecas individuais ou o recipiente que você tiver aí em sua casa, cubra com o caldo e salpique mais salsa e cebolinha para finalizar o prato. Uma dica boa é servir com croutons! Eu adoro! Faço para comer em sopas e saladas e é sempre sucesso!

Gostaram? Vão se animar a esquentar o frio com esse caldinho?

Beijos

Carol Frazão